Tärkein ero - Alkoholi vs fenoli

Alkoholit ja fenoli ovat tärkeitä hiilivetyjä, jotka sisältävät vähintään yhden hydroksyyliryhmän (–OH) kiinnittyneenä tyydyttyneeseen tai aryylihiileen. Fenoli luokitellaan usein laajaan termiin alkoholit tämän hydroksyyliryhmän läsnäolon vuoksi. Tärkein ero alkoholien ja fenolin välillä on se fenolin hydroksyyliryhmä on sitoutunut suoraan aromaattisen renkaan hiiliatomiin, kun taas muissa alkoholeissa hydroksyyliryhmä on sitoutunut tyydyttyneeseen hiiliatomiin. Tämä –OH -ryhmä määrittää myös näiden yhdisteiden erilaiset ominaisuudet. Esimerkiksi alkoholit ja fenoli tunnetaan heikkoina hapoina hydroksyyliryhmän läsnäolon vuoksi. Alkoholit ja fenolit ovat ihmisille tärkeitä monella tapaa. Esimerkiksi alkoholia, kuten etanolia, käytetään alkoholijuomissa, kun taas fenoleja käytetään pääasiassa antiseptisinä aineina.

1. Mikä on alkoholi - Määritelmä, rakenne, käyttö 2. Mikä on fenoli - Määritelmä, rakenne, käyttö 3. Mitä eroa on alkoholilla ja fenolilla?

Mikä on alkoholi

Alkoholi on orgaaninen yhdiste, jonka molekyyli sisältää yhden tai useamman hydroksyyliryhmän hiiliatomiin kiinnittyneenä. Näin ollen alkoholi on molekyyli, joka sisältää yhden tai useamman hydroksyyliryhmän. Alkoholit luokitellaan molekyylin rakenteen perusteella kolmeen pääluokkaan ensisijaiseksi alkoholiksi, sekundääriseksi alkoholiksi ja tertiääriseksi alkoholiksi. Alkoholin yleinen kaava kirjoitetaan nimellä R-OH, jossa R on hiilivetyryhmä, jota kutsutaan alkyyliryhmäksi. Yksinkertaisin alkoholi on metanoli; R on sen metyyliryhmä (-CH₃). Yleensä niiden alkoholeilla on yleensä korkeat kiehumispisteet verrattuna vastaaviin alkaaneihin. Lisäksi alkoholin kiehumispiste nousee, kun hiiliatomien lukumäärä molekyylissä kasvaa. Hydroksyyliryhmien läsnäolon vuoksi alkoholimolekyylit muodostavat vetysidoksia ympäröivien muiden alkoholimolekyylien kanssa muodostaen molekyylien välisiä vetovoimia. Yksinkertaisten rakenteiden alkoholit liukenevat veteen. Liukoisuus kuitenkin pienenee alkoholin alkyyliryhmän pituuden kasvaessa. Korkean pitoisuuden alkoholiliuokset ovat yleensä myrkyllisiä. Siksi alkoholia käytetään yleensä laimennettuina liuoksina. Alkoholia käytetään laajalti monilla aloilla, kuten lääketeollisuudessa, mikrobiologisessa sovellutuksessa ja alkoholijuomien valmistuksessa.

Kuva 1: Metanoli, yksinkertaisin alkoholi

Mikä on fenoli?

Vaikka fenoli kuuluu alkoholityyppiin, fenolia pidetään usein eri tyyppisenä hiilivedynä sen ainutlaatuisen kemiallisen käyttäytymisen vuoksi. Toisin kuin alkoholeissa, hydroksyyliryhmä on sitoutunut suoraan aromaattiseen renkaaseen. Aromaattisen renkaan läsnäolon vuoksi fenolia pidetään aromaattisena yhdisteenä, kun taas alkoholit voivat olla joko alifaattisia tai aromaattisia renkaiden läsnäolosta riippuen. Fenoli tunnetaan parhaiten antiseptisistä ominaisuuksistaan. Siksi sitä käytetään leikkauksissa ja lääketeollisuudessa antiseptisenä aineena. Erittäin tiivistettyä/ puhdasta fenolia ei kuitenkaan voida käyttää edellä mainituissa sovelluksissa, koska se polttaa myös terveitä kudoksia. Jopa laimennettu fenoli on edelleen liian vahva käytettäväksi biologisissa kudoksissa. Tästä syystä fenoli korvataan muilla yhdisteillä, kuten 4-n-heksyyliresortsinolilla. Aromaattisen renkaan läsnäolon vuoksi fenolit ovat luonteeltaan happamampia kuin alkoholit. Fenolilla on alhainen sulamispiste ja tyypillinen pistävä haju. Fenoli liukenee useimpiin orgaanisiin liuottimiin, kuten aromaattisiin hiilivetyihin, alkoholeihin, ketoneihin, eetteriin, happoihin jne.

Kuva 2: Fenoli

Ero alkoholin ja fenolin välillä

Määritelmä

Alkoholi: Alkoholi on orgaaninen yhdiste, jonka molekyyli sisältää yhden tai useamman hydroksyyliryhmän hiiliatomiin kiinnittyneenä.

Fenoli: Fenoli on yhdiste, joka koostuu hydroksyyliryhmästä, joka on sitoutunut suoraan aromaattiseen hiilivetyryhmään.

Luonto

Alkoholi: Alkoholit ovat yleensä alifaattisia hiilivetyjä.

Fenoli: Fenolit ovat aromaattisia hiilivetyjä.

Happamuus

Alkoholi: Alifaattiset alkoholit ovat vähemmän happamia kuin fenoli.

Fenoli: Fenolit ovat happamia ja ne on aina laimennettava ennen käyttöä.

Sovellukset

Alkoholi: Alkoholia käytetään alkoholijuomateollisuudessa, lääketeollisuudessa, musteella ja monilla muilla teollisuudenaloilla.

Fenoli: Fenoleja käytetään pääasiassa antiseptisinä aineina.

Denotaatio

Alkoholi: R-OH, jossa R on alkyyliryhmä.

Fenoli: Ph-OH, jossa Ph on fenolirengas.

Tyyppi

Alkoholi: Alkoholit ovat yhdisteiden ryhmä.

Fenoli: Fenoli on erityinen yhdiste

Yhteenveto

Alkoholit ovat tärkeimpiä alifaattisia hiilivetyjä, jotka sisältävät yhden tai useamman hydroksyyliryhmän molekyylin tyydyttyneeseen hiileen, kun taas fenoli on aromaattinen hiilivety, joka sisältää hydroksyyliryhmän, joka on sitoutunut suoraan fenolirenkaaseen (bentseenirengas). Tämä on tärkein ero alkoholin ja fenolin välillä.

Viite: 1. Alkoholien ja fenolien ominaisuudet. (2016, 21. heinäkuuta). Haettu 15. toukokuuta 2017 osoitteesta https://chem.libretexts.org/LibreTexts/Athabasca_University/Chemistry_360%3A_Organic_Chemistry_II/Chapter_17%3A_Alcohols_and_Phenols/17.02_Properties_of_Alcohols2 Rappoport, Z. (2004). Fenolien kemia, 2 äänenvoimakkuutta. John Wiley & Sons 3. Competition Science Vision, 2003, osa 5, Pratiyogita Darpan Group, Intia

Kuva: 1. ”Einfachste Alkohol Metanol-Seite001” Poyraz 72-Oma työ (CC BY-SA 3.0) Commons Wikimedia2: n kautta. "Aryl = Phenyl = Fenol" Jü - Oma työ (julkinen) Commons Wikimedian kautta