Mikä on ero nuudeleiden ja Chow Meinin välillä

Sisällysluettelo:

Mikä on nuudelit
Mikä on Chow Mein
Suhde nuudeleiden ja Chow Meinin välillä
Ero nuudeleiden ja Chow meinin välillä

The suurin ero nuudeleiden ja chow meinin välillä on, että nuudelit ovat ohuita ja pitkiä nauhoista valmistettuja nauhoja, kun taas chow-mein on nuudeleista valmistettu ruokalaji.

Itse asiassa termi "chow" tarkoittaa paistettua ja "mein" tarkoittaa nuudeleita. Siksi chow mein viittaa paistettua nuudelia sisältävään astiaan. Lyhyesti sanottuna kaikki chow mein -ruoat ovat nuudeleita, mutta kaikki nuudelit eivät ole chow mein.

Chow Mein, nuudelit

Mikä on nuudelit

Nuudelit ovat suosittu peruselintarvike monissa Aasian maissa. Ne on valmistettu jauhoista taikinasta, joka on muotoiltu eri tyyleihin, kuten nauhoiksi tai naruiksi. Sitten muotoiltu nuudeli jätetään kiehumaan, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi. Sen jälkeen pehmennetyn nuudelin annetaan jäähtyä. Jäähdytettyä nuudelia käytetään edelleen monenlaisten ruokien valmistukseen.

Nuudelitaikina voidaan valmistaa eri ainesosista, kuten vehnästä, perunasta, riisistä, papuista jne. Siksi ne ovat eri makuisia. On olemassa erilaisia tapoja valmistaa nuudeleita: kiehuva, friteerattu, paistinpannu, valkaisu jne. Kun menet kiinalaiseen ravintolaan, on outoa pyytää ”nuudeleita”, koska muunnelmia, aivan kuten vihanneksia, on aivan liikaa, sienet, kala, naudanliha, muna, sianliha, kana tai muu proteiini.

Mikä on Chow Mein

Chow mein viittaa kiinalaiseen sekoitettuun nuudeliruokaan, jota tarjoillaan usein vihannesten ja joskus tofun tai lihan kanssa. Chow men on suosittu nuudeliruoka paitsi Kiinassa myös kiinalaisissa ravintoloissa ympäri maailmaa.

Koska chow mein -ruoka on paistettu pannulla, nuudelit saavat niistä hyvän rapeuden. Nuudelin ystävät rakastavat usein maistaa näitä nuudeleita paksuun, tummaan, kotitekoiseen namikastikkeeseen. Tämä makea ja hapan kastike valmistetaan yleensä soijakastikkeella, osterikastikkeella, kevyellä seesamiöljyllä, maissitärkkelyksellä, rakeistetulla sokerilla ja kananliemellä. Kastikkeessa liotetussa Chow meinissä on täydellinen tasapaino makeasta ja suolaisesta, eikä se välttämättä anna sinulle mahdollisuutta laittaa syömäpuikkoja alas ennen kuin olet lopettanut koko lautasen.

Kun valmistat chow meiniä, voit joko käyttää yhdistelmää perinteisiä vihanneksia, kuten porkkanaa, kaalia, vihreiden papujen ituja ja sipulia tai jopa muita vihanneksia, joita löydät helposti jääkaapistasi - pinaattia, vauvamaissia, selleriä, parsakaalia tai lehtikaali.

Suhde nuudeleiden ja Chow Meinin välillä

Chow mein on eräänlainen nuudeliruoka.
Nuudelit ja chow mein ovat peräisin kiinalaisista yhteisöistä.
Sekä nuudelit että chow mein ovat eri makuja ja ne voidaan valmistaa sekoitettuna vihannesten, äyriäisten tai muiden proteiinien, kuten naudanlihan, sianlihan tai kanan kanssa.
Molemmat ovat suosittuja ruokia kiinalaisten ja ei-kiinalaisten yhteisöjen keskuudessa ympäri maailmaa.
Ne voidaan tarjoilla kastettuna namikastikkeeseen.

Ero nuudeleiden ja Chow meinin välillä

Määritelmä

Nuudelit ovat ohuita ja pitkiä suikaleita, jotka on valmistettu jauhoista taikinasta, kun taas chow mein on eräänlainen paistettu nuudelilautasen.

Rakenne

Chow meinin valmistuksessa yleensä paistat niitä sekoittaen. Siksi niillä on rapeampi rakenne verrattuna pehmeisiin keitettyihin nuudeleihin.

Valmistustyyli

Kun valmistat nuudeleita, keitetty nuudeli sekoitetaan vihannesten, kalan tai lihan kanssa ja tarjoillaan sitten selkeästi tai liotettuna liemeen, kun taas chow meiniä valmistettaessa keitetyt nuudelit heitetään ja paistetaan, kunnes ne saavat rapeamman koostumuksen ja sitten erilaisia kastikkeita ja vihanneksia sekoitetaan lopullisen ruokalajin valmistamiseksi.

Johtopäätös

Suurin ero nuudeleiden ja chow meinin välillä on, että nuudelit koostuvat jauhoista taikinasta ja sitten pehmeästä keitetystä, kun taas chow mein on mitä saat, kun nämä nuudelit paistetaan. Kun vierailet kiinalaisella ruokakentällä, sekä nuudelit että chow mein -ruoat näyttävät samalta kuin sinä. Jos kuitenkin olet kiinalaisen keittiön ruoan fani, sinun ei ole vaikea tunnistaa eroa näiden kahden ruuan välillä vain katsomalla niitä.