The tärkein ero kimbapin ja sushin välillä on, että sushi on japanilainen etikalla maustettu riisirulla, kun taas kimbap on korealainen riisirulla, joka on sekoitettu seesamiöljyyn. Lisäksi kimbapilla on hieman makeampi maku verrattuna sushiin.

Lyhyesti sanottuna kimbap ja sushi vaihtelevat toisistaan ​​täytteissään ja riisin käytössä. Kuitenkin, jos olet sushin ystävä, joka ei ole vielä kokeillut kimbapia, sinun olisi todella vaikea ymmärtää eroa kahden riisirullan välillä.

Kimbap, Sushi

Mikä on Kimbap

Kimbap on suosittu korealainen sushirulla, joka on valmistettu kypsennetystä riisistä ja joistakin muista ainesosista, jotka kaikki rullataan kuivattuihin merilevälevyihin. Gimbap ja Korean sushirulla ovat muita nimiä kimbapille. Lyhyesti sanottuna kimbap on itse asiassa toinen versio japanilaisesta sushista.

Kimbap -ruokalaji pidetään yleensä kevyenä lounaana yhdessä danmujin (keltainen marinoitu retiisi) ja kimchin kanssa. Lisäksi kimbap on usein otettava ruoka, koska se on helppo pakata ja voit kuljettaa sitä ilman suuria vaikeuksia.

Kimbapia valmistettaessa korealaiset tavallisesti sekoittavat riisin seesamiöljyyn, mikä antaa sille ylimääräisen makeuden. Lisäksi kimbapin valmistuksessa täyteaineina käytetään keitettyjä tai säilöttyjä ainesosia, kuten kimchi, juusto, kinkku, tonnikalasäilyke tai grillattu bulgogi. Mitä tulee riisiin, toisin kuin japanilaiset, korealaiset käyttävät mieluummin ruskeaa riisiä tai mustaa riisiä.

Mikä on Sushi

Sushi on japanilainen riisirulla, joka on yleensä täytetty raa'alla kalalla tai merenelävillä. Mutta joskus keitettyjä mereneläviä käytetään myös täytteenä. Jos olet ei-japanilainen, kuulet sanan sushi, voit yhdistää sen automaattisesti raakaan kalaan; riisillä on kuitenkin tärkein rooli sushin valmistuksessa. Mikä tärkeintä, itse sana "sushi" viittaa etikkariisiin, jolla on hapan maku. Jotkut sushit voivat sisältää täytettä ja toiset täytettä. Ne sisältävät kuitenkin aina riisiä.

Sushia valmistettaessa japanilaiset käyttävät keskijyväistä valkoista riisiä ja sekoittavat sen etikan, suolan ja sokerin kanssa. Japonica on erityisesti riisin lajike, jota japanilaiset käyttävät sushin valmistuksessa. Japonica -riisi on verrattain tärkkelyspitoista ja sisältää enemmän amylopektiiniä kuin muut riisilajikkeet. Tämä ylimääräinen tärkkelys antaa keitetylle riisille melko tahmean rakenteen. Siksi on helpompaa syödä japonica -riisiä syömäpuikoilla ja se on ihanteellinen muovattavaksi sushirulliksi.

Kimbapin ja sushin yhtäläisyydet

1. Kimbap ja sushi ovat kaksi lajiketta riisirullia, jotka ovat suosittuja sushien ystävien keskuudessa.
2. Molemmat sisältävät riisiä ja täytteen tai täytteen.
3. Sekä kimbap että sushi ovat ihanteellisia kevyelle lounaalle ja ne voidaan helposti valmistaa.

Ero Kimbapin ja Sushin välillä

Määritelmä

Sushi on japanilainen etikalla maustettu riisirulla, kun taas kimbap on korealainen riisirulla, joka on sekoitettu seesamiöljyyn.

Ainesosat

Sushi on japanilainen riisirulla, joka on yleensä täytetty raakalla tai keitetyllä kalalla tai merenelävillä. Sushia valmistettaessa japanilaiset käyttävät keskijyväistä valkoista riisiä ja sekoittavat sen etikan, suolan ja sokerin kanssa. Kimbapin valmistukseen kuuluu keitettyjä tai säilöttyjä ainesosia, kuten kimchi, juusto, kinkku, tonnikalasäilyke ja grillattu bulgogi. Mitä tulee riisiin, toisin kuin japanilaiset, korealaiset käyttävät mieluummin ruskeaa riisiä tai mustaa riisiä.

Lajikkeet

Samgak kimbap, tonnikala kimbap, klassinen kimbap, Kimchi kimbap, Chungmu kimbap ja Mayak kimbap ovat joitain kimbap -lajikkeita. Nigiri, Sashimi, Maki, Uramaki ja Temaki ovat viisi suosituinta sushilajiketta.

Johtopäätös

Suurin ero kimbapin ja sushin välillä on se, että kimbap on korealainen riisirulla, jolla on hieman makeampi maku verrattuna japanilaiseen riisirullan sushiin. Tämä johtuu pääasiassa siitä, että sushi on maustettu etikalla, kun taas kimbap on maustettu seesamiöljyllä.

Viite:

1. "Japanilaisen sushin tyypit - 12 suosituinta lajiketta." Oyakata. 2. "8 erilaista Gimbap -korealaista rakkautta." Hullu korealainen ruoanlaitto.

Kuva:

Pixabay