The tärkein ero maidon höyrystimen ja vaahdottimen välillä maidonvirtaaja lämmittää maitoa ja kehittää sen makua ja rakennetta, kun taas maidonvaahdotin tuo ilmaa maitoon ja muodostaa paksuuden.

Höyrytys ja vaahdotus ovat kaksi suosittua vaihtoehtoa, joista voit valita maitoa kahvia varten. Vaikka molemmat voivat parantaa kupin kahvia, höyrytys ja vaahdotus ovat kaksi erillistä prosessia. Maidon höyrystimet lisäävät makua ja tekstuuria maitoon, kun taas maidonvaahdottimet lisäävät paksuutta tai pörröisyyttä.

Maidonvaahdotin, höyrystin, kahvi

Mikä on maidon höyrystin

Maitohöyrystin on laite, joka tekee maidosta pörröisen ja lämpimän. Höyrymaidolla on silkkinen ja samettinen rakenne, joka antaa heijastavan kiillon, kun kaadat sen kuppiin. Kahvilassa höyrytettyä maitoa kahville valmistetaan höyrysauvalla, jota on lähes kaikissa espressokeittimissä. Saatavilla on myös liesi -maitohöyrystimiä ja pienikokoisia sähköisiä maitohöyrystimiä. Kaikissa näissä laitteissa maito altistuu paineistetulle höyrylle. Höyry lämmittää ja teksturoi maidon samanaikaisesti. Tämä prosessi myös lämmittää maitosokeria ja hajottaa maidon rasvat. Kun maitoa sekoitetaan tasaisesti, siitä muodostuu yhtenäisiä kuplia, joita kutsutaan ”mikrovaahdoiksi”.

Kuinka höyryttää maitoa espressokeittimessä

Mikä on maidonvaahdotin

Maidonvaahdotin on laite, joka vaahdottaa maidon. Tämä tehdään lisäämällä ilmaa maitoon, mikä tekee maidosta kevyen ja ilmavan ja laajentaa sen kahteen tai kolmeen kertaan. Kahvimaailmassa vaahdotettu maito on kevyempää, ylevää, vähemmän vetistä ja pitää muotonsa vaahtoavan rakenteen ansiosta.

Markkinoilla on erilaisia ​​maidonvaahdottimia. On pieniä kädessä pidettäviä maidonvaahdotuslaitteita, jotka toimivat akulla. Näitä on erittäin helppo käyttää, mutta maidon vaahtoaminen vie jonkin aikaa ja vaivaa.

On myös suurempia, automaattisia vaahdottimia, jotka ovat ammattimaisempia. Ne ovat yleensä kalliita. Mutta jos pidät aina kahvista maitomaista maitoa, ei ole huono päätös investoida laadukkaaseen vaahdottimeen.

Ero maidon höyrystimen ja vaahdottimen välillä

Määritelmä

Maitohöyrystin on laite, joka tekee maidosta pörröisen ja lämpimän, kun taas maidonvaahdotin on laite, joka vaahdottaa maidon (lisää ilmaa maitoon).

Toiminto

Maitovirtalämmitin lämmittää maidon ja kehittää sen makua ja koostumusta, kun taas maidonvaahdotin tuo ilmaa maitoon luoden paksuuden ja rungon.

Laitteiden tyyppi

Espressokeittimien virtaussauvat ovat suosituimpia maidon suoratoistimia. Lisäksi on liesituuletinmaitohöyrystimiä ja pienikokoisia sähköisiä maitohöyrystimiä. On kuitenkin olemassa pieniä kädessä pidettäviä maidon vaahdotuslaitteita sekä suuria, automaattisia vaahdotuslaitteita maidon vaahdottamiseen.

Johtopäätös

Vaikka sekä höyrytys että vaahdotus voivat parantaa kahvikupin laatua, nämä ovat kaksi erillistä prosessia. Suurin ero maidon höyrystimen ja vaahdottimen välillä on se, että maitovirtauslaite lämmittää maitoa ja kehittää sen makua ja koostumusta, kun taas maidonvaahdotin tuo ilmaa maitoon ja muodostaa paksuuden.

Kuva:

1. "Maidonvaahdotussauvan paristokäyttöinen" Ll1324 - Oma työ (CC0) Commons Wikimedia2: n kautta. “Täytetty, oranssi, keraaminen, kahvi, cappuccino, vaahto, espresso, juoma, höyrytetty, maito” (CC0) Pxfuelin kautta