Näillä kahdella termillä, neitsyt- ja ekstra -neitsyt, ei ole määritelty kookosöljyä, jotta ne erottaisivat selvästi neitsyt- ja ekstra -neitsytkookosöljyn välisen eron. Mutta molemmat viittaavat puhdistamattomaan kookosöljyyn.

Kookosöljy on ruokaöljy, joka on suosittu ympäri maailmaa. Neitsyt kookosöljy merkitsee, että öljy on puhdistamatonta ja yleensä kylmäpuristettua. Mutta ekstra -neitsyt -nimelle ei ole määritelmää tai standardia. Yritykset käyttävät usein merkintä extra virgin kookosöljyä, koska neitsytoliiviöljy on suosittu. Ekstra -neitsytoliiviöljy on markkinoiden paras oliiviöljylaatu. Kuitenkin, kuten edellä mainittiin, extra virgin kookosöljy ja neitsytöljy ovat yleensä samat.

Kookosöljy, Extra Virgin kookosöljy, puhdistettu kookosöljy, puhdistamaton kookosöljy, neitsytkookosöljy

Mikä on neitsyt kookosöljy

Neitsyt kookosöljy (VCO) on puhdistamaton ja tyypillisesti kylmäpuristettu kookosöljy. Kookosöljyä on saatavilla markkinoilla kahtena lajikkeena: puhdistamaton öljy ja puhdistettu öljy. Neitsyt kookosöljy on puhdistamaton öljy. Itse asiassa se on luonnollinen ja valkaisematon tuote. Lisäksi se on suosittu miellyttävän maun, aromin ja terveiden rasvahappojen, välttämättömien vitamiinien ja voimakkaiden antioksidanttien vuoksi.

Lisäksi neitsyt kookosmaidon tuotantoon ei liity lämpöä. Neitsyt kookosöljy uutetaan tuoreista kookospähkinöistä saadusta kookosmaidosta. Lisäksi neitsytkookosöljyä voidaan valmistaa myös suoraan puristamalla tuoretta, kuivattua kookosjauhoa kylmäpuristamalla. Neitsyt kookosöljy, jonka saamme kylmäpuristusmenetelmällä, on paljon parempi kuin käymismenetelmällä uutettu öljy.

Puhdistetulla kookosöljyllä ei sen sijaan ole erillistä aromia tai makua. Se on valmistettu kuivatusta kookospähkinästä tai koprasta. Siksi neitsyt kookosöljy on kalliimpaa kuin puhdistettu kookosöljy.

Mikä on Extra Virgin -kookosöljy

Ekstra -neitsyt -nimelle ei ole määritelmää tai standardia. Yritykset käyttävät merkintä extra virgin kookosöljyä, koska neitsytoliiviöljy on suosittu. Ekstra -neitsytoliiviöljy on markkinoiden paras oliiviöljylaatu. Kookosöljyä valittaessa merkinnällä extra virgin ei kuitenkaan ole merkitystä. Lisäksi sinun on tiedettävä vain kaksi päätyyppistä kookosöljyä - neitsytkookosöljy ja puhdistettu kookosöljy.

Neitsyt- ja Extra Virgin -kookosöljyn samankaltaisuudet

Ero neitsyt- ja ekstra -neitsytkookosöljyn välillä

Lyhyesti sanottuna on vain kaksi päätyyppiä kookosöljyjä, jotka sinun on tiedettävä - neitsytkookosöljy ja puhdistettu kookosöljy. Neitsyt kookosöljy (VCO) on puhdistamaton ja tyypillisesti kylmäpuristettu kookosöljy. Kookosöljyä valittaessa extra virgin -merkki on merkityksetön, koska sillä ei ole hyväksyttyä standardia tai määritelmää. Siksi neitsyt- ja ekstra -neitsytkookosöljyn välillä ei ole eroa.

Johtopäätös

Neitsyt kookosöljy merkitsee, että öljy on puhdistamatonta ja yleensä kylmäpuristettua. Etiketti extra virgin on kuitenkin merkityksetön, koska sillä ei ole hyväksyttyä standardia tai määritelmää. Yritykset käyttävät tätä merkintää yleensä neitsytöljyyn. Siksi neitsyt- ja ekstra -neitsytkookosöljyn välillä ei ole eroa, koska nämä merkinnät tarkoittavat samaa.

Viite:

1. "Kookosöljyn ymmärtäminen." Kimberton Whole Foods, 4. marraskuuta 2019, saatavana täältä. 2. "Neitsyt kookosöljy: käyttötarkoitukset, ravitsemus ja terveyshyödyt." Netmeds, saatavana täältä.

Kuva:

1. “Kookos” (CC0) Pikrepon kautta