Mikä on ero mausteen ja yrtin välillä

Sisällysluettelo:

Mikä on mauste
Mikä on yrtti
Mausteen ja yrtin suhde
Mausteen ja yrtin välinen ero

The tärkein ero mausteen ja yrtin välillä mausteet ovat kasvien siemenet, silmut, juuret, kuoret tai hedelmät, kun taas yrtit ovat kasvien lehtiä.

Mausteet ja yrtit ovat kaksi ainesosaa, jotka tekevät ruoastamme maukasta ja aromaattista. Keittiöt ympäri maailmaa sisältävät ainutlaatuisia mausteita ja yrttejä. Mausteet ovat yleensä kasvien kuivattuja osia, lukuun ottamatta lehtiä. Yrtti on erityinen sana, jota käytämme viittaamaan ruoanlaitossa käytettyjen kasvien vihreään osaan.

Yrtti, Mauste, Ruoka

Mikä on mauste

Mausteet ovat kasvien osia, joita käytetään ruoan maustamiseen, värittämiseen tai säilyttämiseen. Mausteina voidaan käyttää erilaisia kasvien osia, kuten siemeniä, kuorta, juuria ja silmuja. Kurkuma (juuri), kaneli (kuori), neilikka (silmut), sahrami (kukan leima), kumina (siemen) ja kardemumma (siemenpalko) ovat esimerkkejä yleisesti käyttämistämme mausteista. Käytämme enimmäkseen mausteita kuivatussa muodossa, mutta voimme joskus käyttää niitä myös tuoreena.

Useimmilla mausteilla on antimikrobisia ominaisuuksia - kyky tappaa mikro -organismeja tai pysäyttää niiden kasvu. Siksi käytämme mausteita ruoan säilyttämiseen. Vaikka mausteet eivät pilaa tai niillä ei ole viimeistä käyttöpäivää, ne menettävät maunsa ajan myötä. Mausteet menettävät maun myös jauhetessaan. On aina parasta jauhaa omat mausteet juuri ennen niiden käyttöä kaupasta ostettujen jauhettujen mausteiden sijaan. Voit jauhaa ne laastilla ja survin tai hiomakoneella. Lisäksi mausteet kestävät pitkään, kun säilytät niitä viileässä ja kuivassa paikassa. On parempi säilyttää ne ilmatiiviissä astioissa ja käyttää muutaman kuukauden kuluessa.

Mikä on yrtti

Yrtit ovat kasvien vihreitä ja lehtisiä osia, joita käytämme ruoan maustamiseen tai koristeluun. Yrtit ovat yleensä lehtiä, mutta joskus ne voivat sisältää myös vihreitä varret ja kukat. Rosmariini, salvia, persilja, timjami, basilika, currylehdet, laventeli, sitruunaruoho ja korianteri ovat esimerkkejä yrteistä.

Yrttejä otetaan tyypillisesti kasveista, joilla on suolaisia tai aromaattisia ominaisuuksia. Sen lisäksi, että niitä käytetään ruoanlaitossa, niitä käytetään myös lääketieteellisiin tarkoituksiin tai tuoksujen luomiseen. Voimme myös luokitella yrtit kulinaarisiin yrtteihin ja lääkekasveihin. Lisäksi käytämme yleensä yrttejä tuoreessa muodossaan, mutta jotkut reseptit vaativat kuivattuja yrttejä. Kun käytät kuivattuja yrttejä, on parasta lisätä niitä kypsennyksen loppupuolella maksimoimaan niiden maku.

Mausteen ja yrtin suhde

Mausteen ja yrtin välinen ero

Määritelmä

Mausteet ovat erilaisia aromaattisia ja maukkaita kasvituotteita, joita käytetään ruoan maustamiseen tai maustamiseen, kun taas yrtit ovat kasvien vihreitä ja lehtisiä osia, joita käytämme ruoan maustamiseen tai koristeluun.

Kasvien osat

Mausteet ovat kukkien siemeniä, pähkinöitä, juuria ja kuorta, kun taas yrtit ovat kasvien lehtiä ja vihreitä varret.

Esimerkkejä

Kaneli, kardemumma, pippuri, kurkuma, sahrami, kumina ja neilikka ovat esimerkkejä mausteista, kun taas salvia, rosmariini, timjami, persilja ja basilika ovat esimerkkejä yrteistä.

Lomake

Mausteita käytetään usein kuivatussa ja jauhetussa muodossa, kun taas yrttejä käytetään usein tuoreessa muodossa.

Kulinaariset käyttötavat

Voimme käyttää mausteita ruoan maustamiseen, värittämiseen ja säilyttämiseen sekä yrttejä ruoan maustamiseen tai koristeluun.

Johtopäätös

Mausteet ja yrtit ovat kaksi ainesosaa, jotka tekevät ruoastamme maukasta ja aromaattista. Tärkein ero mausteen ja yrtin välillä on se, että mausteet ovat kasvien siemenet, silmut, juuret, kuoret tai hedelmät, kun taas yrtit ovat kasvien lehtiä.

Viite:

1. Alfaro, Danilo. "Mitä mausteet ovat?" Kuusi syö, Kuusi syö, 25. toukokuuta 2020, saatavana täältä. "Yrtti." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 11. kesäkuuta 2020, saatavana täältä.