Ero Linguine ja Fettuccine

Sisällysluettelo:

Tärkein ero - Linguine vs Fettuccine
Mikä on Linguine
Mikä on Fettuccine
Ero Linguine ja Fettuccine

Tärkein ero - Linguine vs Fettuccine

Linguine ja fettuccine ovat kahdenlaisia pastoja. Ne ovat kooltaan ja muodoltaan hieman erilaisia. The tärkein ero linguine ja fettuccine välillä on se linguiini on kapeampi kuin fettuccine. Nämä paksuuden ja muodon erot aiheuttavat kuitenkin myös muita eroja. Reseptit, kastikkeet, joita tarjoillaan näiden pastan kanssa, vaihtelevat paksuuden mukaan.

Mikä on Linguine

Linguine on pastalaji. Se on peräisin Genovasta ja Italian Ligurian alueelta. Linguine on tyypillisesti leveämpi ja litteämpi kuin spagetti, mutta kapeampi kuin fettuccine. Se on noin 6-9 mm leveä. Koska se on kapeampi kuin fettuccine, se on herkempi. Sen poikkileikkaus on myös soikea tai elliptinen. Linguine on valmistettu jauhoista ja vedestä. Se voidaan valmistaa sekä valkoisesta että täysjyväjauhoista.

Pastan kanssa tarjoiltavan kastikkeen tyyppi riippuu pastan koosta ja herkkyydestä; on olemassa erityisiä kastikkeita tai ruokia, jotka tarjoillaan linguinin kanssa. Linguinea tarjoillaan usein ohuiden kastikkeiden kanssa, koska se on herkkä pasta. Se toimii hyvin oliiviöljy- tai tomaattipohjaisen kastikkeen kanssa, jossa yksittäiset säikeet voidaan päällystää tasaisesti. Se tarjoillaan yleensä pestoa tai mereneläviä.

Mikä on Fettuccine

Fettuccine on myös eräänlainen pasta, joka on suosittu Rooman ja Toscanan alueilla. Se on paksu, litteä nuudeli. Fettuccine on leveämpi kuin linguine, mutta hieman kapeampi kuin tagliatelle. Se on valmistettu jauhoista ja kananmunasta. Fettuccine valmistetaan perinteisesti tuoreena kotona.

Koska fettuccine on linguiinia paksumpi, sitä voidaan syödä paksummilla kastikkeilla. Kastikkeita, kuten Bolognese, Alfredo ja porcini, syödään usein fettuccinen kanssa, koska kastike voi peittää koko pastan. Sitä syödään usein myös naudanlihan ja kanan ragun kanssa.