Tärkein ero - Kuorrutus vs

Jos tykkäät leipoa kakkuja, keksejä ja muffinsseja, olet saattanut kohdata nämä kaksi termiä, kuorrutus ja kuorrutus. Olet ehkä huomannut, että nämä kaksi termiä vaihdetaan usein joissakin resepteissä. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, ettei kuorrutuksen ja jäätymisen välillä olisi eroa. Vaikka monet sanakirjat ja muut lähteet sanovat, että ne ovat samat, kuorrutuksen ja jäätymisen välillä on hieno ero. The tärkein ero jäätymisen ja jäätymisen välillä on, kuorrutus On paksumpi ja mausteinen kuin kuorrutus. Huomaa kuitenkin, että termiä kuorrutus käytetään enemmän Yhdysvalloissa viittaamaan jäätymiseen ja termiä jäätyminen käytetään enemmän Euroopan maissa.

Mikä on kuorrutus

Kuorrutus on yleensä tehty kerma- tai voinpohjalla. Niillä on siis voinen maku. Siinä on voin kermainen rakenne ja sen sakeus on paksu. Se on pehmeä koskettaa ja näyttää pörröiseltä. Siten sitä voidaan käyttää kakun päällystämiseen. Kuorrutus levitetään yleensä kakkujen ja kuppikakkujen päälle.

Termi kuorrutus tuli käyttöön 1900 -luvun alussa, kun rouva Fred W. Gurney keksi voikermakuorrutusreseptin vuonna 1915. On tärkeää huomata, että kuorrutetta käytetään Yhdysvalloissa yleisesti viittaamaan jäätymiseen.

Mikä on Icing

Jäähdytys on yleensä käytetään kakkujen ja leivonnaisten lasittamiseen, koska se lisää kiiltävää ja kiiltävää ulkonäköä. Se on yleensä valmistettu sokeripohjasta nesteen, kuten veden tai maidon kanssa. Ainesosat, kuten munat, voi, kerma tai aromit, lisätään usein kuorrutteisiin maun rikastamiseksi.

Jäätymistä on erilaisia, eri käytettyjen ainesosien perusteella. Jäätelöä, joka on valmistettu tomusokerista ja vedestä, pidetään yksinkertaisimpana kuorrutusmuodona. Joitakin muita kuorrutustyyppejä ovat fondantti, kuninkaallinen kuorrutus, marsipaani, voikreemi jne.

Sen lisäksi, että sitä käytetään päällysteenä tai lasitteena, se voidaan myös leikata ja tehdä eri muotoisia, kuten kukkia ja muita koristeita. Sitä voidaan käyttää myös täytteenä kakun kerrosten välissä.

Jään koostumus ja koostumus riippuvat kuorrutteen tyypistä. Esimerkiksi kuninkaallinen kuorrutus on jäykkää ja kovaa, kun taas voikreemi on pehmeää ja pörröistä. Yleensä jään katsotaan olevan ohut ja kova kuin kuorrutus. Jotkut kuorrutukset, kuten kuninkaallinen kuorrutus, taipuvat kovettumaan ja tekemään halkeamia päälle.

Ero kuorrutuksen ja jäätymisen välillä

Ennen kuin siirryt yhteenvetoon kuorrutuksen ja jäätymisen välisestä erosta, on tärkeää huomata, että termin käyttö voi riippua maasta, josta olet kotoisin, tai reseptistä, jota noudatat. Jotkut ihmiset sanovat yleensä huurretta, kun ne viittaavat jäätymiseen, kun taas toiset käyttävät näitä kahta termiä merkittävästi.

Pohja

Kuorrutus valmistetaan kerma- tai voinpohjalla.

Kuorrutus tehdään yleensä sokeripohjalla.

Johdonmukaisuus

Kuorrutus on paksu ja karkea.

Kuorrutus on ohut ja jäykkä.

Ulkomuoto

Kuorrutus on pörröinen ja paksu ulkonäkö.

Kuorrutus on kiiltävä, sileä ulkonäkö.

Käyttö

Kuorrutus käytetään Yhdysvalloissa viittaamaan jäätymiseen.

Kuorrutus käytetään enemmän Euroopassa.