Tärkein ero - Luonnollinen ja luomuruoka

Luonnollisen ja luomuruoan tunnistaminen on yleensä erittäin haastavaa. "Luonnonruoka" on termi, jota käytetään laajasti elintarvikkeiden pakkaus- ja markkinointiprosessissa ja jolla on useita merkityksiä, joista suurin osa on epäselviä. Luonnon elintarvikkeiden oletetaan usein tarkoittavan elintarvikkeita, jotka ovat vähäisesti jalostettuja ja kaikki ainesosat ovat peräisin luonnontuotteista. Elintarvikejärjestelmä ei kuitenkaan säädä luonnollisia elintarvikkeita. Verrattuna, luomuruoat eivät sisällä myrkyllisiä synteettisiä torjunta -aineita, rikkakasvien torjunta -aineita tai kemiallisia epäorgaanisia lannoitteita, eikä eläimille käytetä antibiootteja tai kasvuhormoneja. Luomuruoat ovat myös elintarvikejärjestelmän vakavimmin säänneltyjä tuotteita. Tämä on tärkein ero luonnon ja luomuruoan välillä.

Mikä on luonnollinen ruoka

"Luonnonruoat" ovat minimaalisesti jalostettuja elintarvikkeita, jotka eivät sisällä elintarvikelisäaineita, mukaan lukien hormonit, antibiootit, makeutusaineet, elintarvikevärit tai aromit. Toisin sanoen "luonnollinen" suoraan, että ruoka ei sisällä synteettisiä keinotekoisia ainesosia. Tätä termiä käytetään kuitenkin usein väärin etiketeissä ja tavaroissa. Vaikka "luonnollista" käytetään monissa elintarvikkeissa, sillä ei ole johdonmukaista merkitystä. Näihin elintarvikkeisiin sovelletaan harvoin erityisiä elintarvikelakeja ja -määräyksiä.

Termiä "luonnollinen" voidaan soveltaa moniin elintarvikkeisiin.

Mikä on luomuruoka

Luomutuotteiden tuotanto ja kulutus kasvavat nopeasti maailmassa. Luomuruoat takaavat, että ruoka ei sisällä myrkyllisiä synteettisiä torjunta -aineita, rikkakasvien torjunta -aineita tai kemiallisia lannoitteita, antibiootteja ja kasvuhormoneja. Maailman luomutuottajat joutuvat kolmansien osapuolten suorittamien vaikeiden julkisten sertifiointitutkimusten ulkopuolelle vahvistaakseen ja todistaakseen, että ne tuottavat ja jalostavat 100% luomutuotteita. Siksi luomutuotteet ovat terveellisempää ja ravitsevampaa ruokaa verrattuna muihin markkinoilla oleviin elintarvikkeisiin, mukaan lukien luonnonruoat. Kaikki luomuruoat luokitellaan luonnollisiksi elintarvikkeiksi, mutta kaikkia luonnollisia elintarvikkeita ei voida luokitella luonnonmukaisiksi elintarvikkeiksi.

Vihannekset luomuviljelystä

Ero luonnollisen ja luomuruoan välillä

Luonnollisella ja luomuruoalla voi olla olennaisesti erilaisia ​​aistinvaraisia ​​ominaisuuksia ja sovelluksia. Näitä eroja voivat olla mm.

Määritelmä

"Ei ole olemassa selkeää määritelmää"luonnollisia ruokia”. Luonnonmukaiset elintarvikkeet tunnetaan kuitenkin yleensä minimaalisesti jalostetuina tuoreina elintarvikkeina ilman synteettisiä elintarvikkeiden ainesosia.

Luomuruoat tuotetaan luomuviljelyllä. Luomuviljelyn päätarkoitus on ylläpitää kulttuurisia, biologisia ja mekaanisia käytäntöjä, jotka edistävät luonnonvarojen käyttöä, edistävät ekologista tasapainoa ja suojelevat biologista monimuotoisuutta.

Luonnollinen vs orgaaninen luokittelu

Kaikki luonnollisia ruokia ei voida pitää luomuruoana.

Kaikki luomuruoat voidaan pitää luonnollisena elintarvikkeena.

Elintarvikeasetus

Luonnollisia ruokia niitä säännellään harvoin elintarvikkeiden sääntelyjärjestelmässä maailmassa.

Luomuruokaa on maailman tiukimmin säännelty ruokajärjestelmä. Esimerkiksi Yhdysvalloissa luomutuotantoa harjoitetaan vuoden 1990 luonnonmukaisten elintarvikkeiden tuotantolain mukaisesti.

Ohjeet ja vaatimukset

Ei keinotekoisia makuja ja värejä, ei keinotekoisia säilöntäaineita, ei säteilytettyjä tuotteita eikä geneettisesti muunnettuja organismeja (GMO: ita). luonnollista ruokaa valmistusprosessi. Normaalisti nämä ohjeet vahvistaa valmistava yritys, eikä kolmas osapuoli arvioi niitä.

Ei keinotekoisia makuja ja värejä, ei keinotekoisia säilöntäaineita, ei säteilytettyjä tuotteita eikä geneettisesti muunnettuja organismeja (GMO: ita). luomuruokaa valmistusprosessi. Normaalisti elintarvikkeiden sääntelyelin, kuten USDA, CODEX jne., Vahvistaa nämä vaatimukset, ja kolmas osapuoli vahvistaa ne.

Tuotteen väärinkäyttö

Luonnollinen ruoka Valmistajat kiinnittävät usein "luonnollisen" merkinnän elintarvikkeisiin, jotka sisältävät voimakkaasti jalostettuja ainesosia, koska sitä ei yleensä säännellä lailla.

Luomuruokaa valmistajat eivät voi johtaa kuluttajia harhaan, koska sitä säännellään yleensä lailla.

Turvallista ja terveellistä ruokaa

Luonnollinen ruoka on vähemmän turvallista ja vähemmän terveellistä kuin luomuruoat.

Luomuruokaa on turvallisempaa ja terveellisempää kuin luonnollinen ruoka.

Kysyntä

Luonnollisia ruokia niillä on vähemmän kysyntää kuin luomuruoassa.

Luomuruoat on enemmän kysyntää kuin luonnollinen ruoka.

Yhteenvetona voidaan todeta, että luonnonmukaiset ja luomuruoat ovat peräisin eri maatalouskäytännöistä, ja niiden on tarkoitus olla vapaita synteettisistä keinotekoisista ainesosista ja ne ovat turvallisia ihmisravinnoksi. Mutta on vaikea taata, että luonnolliset elintarvikkeet täyttävät nämä laatuparametrit verrattuna luonnonmukaisiin elintarvikkeisiin. Lisäksi niillä on hieman erilaiset aistinvaraiset ja fyysiset ominaisuudet. Ei kuitenkaan ole aina helppoa erottaa luomuruokaa luonnollisista elintarvikkeista.

Viitteet

Elintarvikemerkinnät: ravinteiden pitoisuusväitteet, yleiset periaatteet, vetoomukset, termien määritelmä, 56 Fed. Reg. 60, 421, 60, 466 (27. marraskuuta 1991) (kodifioitu 21 CFR-pisteellä 5, 101 ja 105), saatavilla osoitteessa http://foodrisk.org/default/assets/File/NLEA-Proposed-60421- 60478.pdf

Luomusertifikaatti. Euroopan komissio: Maatalous ja maaseudun kehittäminen. 2014. Haettu 10. joulukuuta 2014.

Weaver, A. (2014). "Luonnolliset" ruoat: Luontaisesti hämmentävä. Journal of Corporation Law, 39 (3), 657-674.

Rosen, Joseph D. (toukokuu 2010). Katsaus luomuruoan kannattajien tekemiin ravitsemusväitteisiin. Kattavat arviot elintarviketieteessä ja elintarviketurvallisuudessa 9 (3): 270–277.

Kuva:

Linsensuppen ”Supermarkt” (oletetaan -perustuu tekijänoikeusvaatimuksiin). -Oma työ oletettu (perustuu tekijänoikeusvaatimuksiin). (GFDL) Commonsin kautta

"Ekologisesti kasvatetut vihannekset", Elina Mark - Oma työ. (CC BY-SA 3.0) Commonsin kautta