Ero munarullan ja jousirullan välillä

Sisällysluettelo:

Tärkein ero - munarulla vs. kevätrulla
Mikä on munarulla
Mikä on kevätrulla
Ero munarullan ja jousirullan välillä

Tärkein ero - munarulla vs. kevätrulla

Termejä Egg Roll ja Spring Roll käytetään usein vuorotellen englannin kielellä, koska ne molemmat viittaavat eräänlaiseen täytettyyn ja valssattuun alkuruokaan. Munarullan ja kevätrullan välisen eron tunteminen voi auttaa sinua kokemaan aasialaisen keittiön paremmin.

Kevätrullat ovat suosittu ruokalaji itä- ja kaakkois -aasialaisessa keittiössä, kun taas termiä munarulla käytetään esittelemään erilaisia paistettuja ruokia täytteellä. Kuitenkin tärkein ero munarullan ja jousirullan välillä voidaan tunnistaa täyttö ja kääre. Munarullatäyte sisältää tyypillisesti lihaa, kuten kanaa tai sianlihaa, ja vihanneksia, kuten porkkanaa ja kaalia sillä aikaa kevätrullat valmistetaan vain vihanneksilla. On kuitenkin huomattava, että kääre, täyttö, kypsennystekniikat ja näiden rullien nimi vaihtelevat maan ja kulttuurin mukaan.

Mikä on munarulla

Termi munarulla viittaa erilaisia paistettuja ruokia, joihin kuuluu tasaiseen leipään kääritty täyte. Tässä artikkelissa puhumme munarullista amerikkalaisessa kiinalaisessa keittiössä. Tämä rulla on peräisin kiinalaisesta jousirullasta, vaikka sen alkuperän katsotaan olevan amerikkalainen. Tämä on paistettu, suolainen ruokalaji, jota tarjoillaan ravintoloiden alkupalana.

Munarullat on valmistettu lihasta, kuten sianlihasta tai kanasta, ja hienonnetuista vihanneksista, kuten porkkanasta ja kaalista. Rullan kääre on valmistettu jauhoista taikinasta, ja tämä taikina kastetaan munaan tai haudutetaan munanpesulla ennen paistamista. Munarullat voidaan myös paistaa paistamisen sijaan.

Mikä on kevätrulla

Kevätrulla on alkuruoka Itä -Aasian ja Kaakkois -Aasian keittiössä. Tässä artikkelissa puhumme kiinalaisen keittiön kevätrullista. Termin kevätrulla sanotaan olevan peräisin siitä, että niitä syödään yleensä Kiinan kevätjuhlien aikana.

Kevätrulla on suolainen rulla, joka on täynnä vihanneksia. Rullan ulkopinta on joskus valmistettu riisipohjaisesta kääreestä. Nousupaperia käytetään enimmäkseen vietnamilaistyylisissä rullina.

Kääre on ohutta, ja täyte sisältää usein kaalia ja muita vihanneksia. Ei kuitenkaan ole tiukkaa sääntöä, jonka mukaan täytteen tulisi olla vihanneksia; jotkut kevätrullat sisältävät ainesosia, kuten sianlihaa tai katkarapuja. Kevätrullat voivat olla paistettuja tai paistamattomia.

Paistetut kevätrullat ovat yleensä pieniä ja rapeita. Ne voivat olla joko makeita tai suolaisia. Paistamattomat kevätrullat ovat suolaisia ja tyypillisesti suurempia. Ne ovat enimmäkseen täynnä esivalmistettuja ainesosia.