Tärkein ero - Konjakki vs Armagnac

Konjakki ja Armagnac ovat molemmat valkoviinirypäleistä valmistettuja brandyjä. Molemmat konjakit valmistetaan Ranskassa. Konjakki valmistetaan konjakin alueella, kun taas armanjakkia valmistetaan Armagnacin alueella. Tämä on tärkein ero konjakin ja Armagnacin välillä. Konjakin ja Armagnacin välillä voidaan havaita myös muita eroja.

Mikä on konjakki

Konjakki on valkoviinistä valmistettu konjakki. Konjakkia valmistetaan vain Ranskan konjakkialueella. Konjakin pohjana oleva valkoviini on pääasiassa valmistettu Ugni Blanc -rypäleistä.

Tämä viini tislataan kaksinkertaisesti kuparipannussa. Se kypsytetään limusiini- tai Tronçais -tammitynnyreissä. Viiniä on kypsytettävä vähintään kaksi vuotta. Konjakki sekoitetaan aina, ja vuosikertat ovat hyvin harvinaisia.

Konjakki on suosittu paitsi Ranskassa myös kaikkialla maailmassa. Se on myös vahvempi kuin Armagnac. Se tislataan alkoholipitoiseksi (noin 70%).

Mikä on Armagnac

Armagnac on myös ranskalainen brandy, joka on valmistettu valkoviinistä. Tämä viini voidaan valmistaa Folle Blanchen, Colombardin ja Baco Blancin rypälelajikkeista. Armagnacia valmistetaan Armagnacin alueella Ranskassa. Sitä syövät lähinnä paikalliset.

Armagnac ei ole tislattu kaksinkertaisesti; se käy läpi yhden tislausprosessin. Se on täyteläisempi ja monimutkaisempi maku verrattuna konjakkiin. Sitä on myös vähemmän alkoholissa. Se tislataan yleensä alemmaksi 57%: n todisteeksi. Armagnac on kypsytettävä vähintään vuoden. Se vanhentuu tyypillisesti Limousinissa tai paikallisessa Gascon -tammessa. Armagnacissa on sekoituksia ja vuosikertoja.

Ero konjakin ja armagnacin välillä

Rypäle

Konjakki käyttää enimmäkseen Ugni Blanc -rypäleitä.

Armagnac voi käyttää Folle Blanchea, Colombardia ja Baco Blancia.

Tislaus

Konjakki on tislattu kaksinkertaisesti kuparipurkkeihin.

Armagnac tislataan tyypillisesti kerran jatkuvassa pysähdyksessä.

Tammi

Konjakki on kypsytetty Limousin/Tronçais -tammitynnyreissä.

Armagnac voidaan vanhentaa Limousinissa tai paikallisessa Gascon -tammessa.

Alaikäraja

Konjakki voi ikääntyä vähintään kaksi vuotta.

Armagnac voi vanhentua vähintään vuoden.

Alkoholipitoisuus

Konjakki tislataan usein alkoholia korkeammaksi kuin Armagnacia.

Armagnac on usein tislattu alkoholia alhaisemmaksi kuin konjakki.

Suosio

Konjakki on suosittu monissa maissa.

Armagnac on pääasiassa suosittu Ranskassa.

Vintage

Konjakki sisältää harvoin vuosikertoja.

Armagnac ominaisuuksia sekoituksia sekä vuosikertoja.

Kuva:

“Vintage Armagnac” Dominic Lockyerilta (CC BY 2.0) Flickrin kautta

Shayorin “Cognac: Curves” (CC BY-ND 2.0) Flickrin kautta