Tärkein ero - Leipämurut vs Panko

Leipämuruja ja pankoa käytetään rapeisiin täytteisiin, täytteisiin ja leivonnaisiin. Koska niillä on monia yhtäläisyyksiä käyttötarkoituksessa ja ulkonäössä, monet ihmiset eivät ymmärrä eroa leivänmurujen ja pankon välillä. Vaikka panko on leivänmurua, on olemassa tärkein ero leivänmurujen ja pankon väliin niiden rakenteessa. Panko on kevyempi ja ilmavampi kuin leivänmurut.

Mitä ovat leivänmurut

Leipämurut ovat pieniä, kuivia leipähiukkasia. Niitä voidaan käyttää vuoka -aineiden lisäämiseen, leivontaan, patojen sakeuttamiseen, rapeiden ja rapeiden päällysteiden tekemiseen paistettua ruokaa varten. On olemassa kahdenlaisia ​​leivänmuruja: kuivattuja leivänmuruja ja tuoreita leivänmuruja. Kuivatut leivänmurut valmistetaan kuivatusta leivästä, joka on paahdettu tai paistettu kosteuden poistamiseksi. Tuoreesta leivästä valmistetut muruset eivät ole aivan kuivia. Joten muruset ovat suurempia, ja niitä käytetään myös pehmeämpään peittämiseen tai täytteeseen.

Mikä on Panko

Panko on leivänmurutyyppi, jota käytetään japanilaisessa keittiössä. Vaikka sitä on käytetty perinteisesti aasialaisessa keittiössä, länsimainen keittiö käyttää sitä laajalti nyt. Panko on ilmavampi, kevyempi ja rapeampi kuin leivänmurut. Joten se imee vähemmän öljyä ja rasvaa, mikä tekee siitä ihanteellisen paistettua ruokaa varten. Sitä käytetään perinteisesti friteerattuihin elintarvikkeisiin, kuten tonkatsuun.

Panko valmistetaan tyypillisesti valkoisesta leivästä, vaikka korppujauhoja voidaan valmistaa mistä tahansa leivästä. Pankkoja on pohjimmiltaan kahta tyyppiä: valkoinen panko ja ruskea panko. Valkoinen panko on valmistettu valkoisesta leivästä ilman kuorta, kun taas rusketuspanko on valmistettu koko leivän leivästä.

Pankoa ei voi valmistaa helposti kotona kuin leipäkuoria. Mutta se on saatavilla kaupoissa. Kaupoista saatavana oleva Panko on maustamaton, eikä mausteita ole käytetty.

Ero leivänmurujen ja Pankon välillä

Merkitys

Leipämurut ovat pieniä leipähiukkasia.

Panko on eräänlainen leivänmuruja.

Rakenne

Leipämurut eivät ole yhtä kevyitä, rapeita tai ilmavia kuin panko.

Panko on kevyempää, rapeampaa ja ilmavampaa kuin leivänmurut.

Leivän tyyppi

Leipämurut voidaan valmistaa mistä tahansa leivästä.

Panko on valmistettu valkoisesta leivästä.

Valmistautuminen

Leipämurut voidaan tehdä helposti kotona.

Panko ei voida tehdä kotona.

Keittiön tyyppi

Leipämurut käytetään monenlaisissa keittiöissä.

Panko tulee perinteisesti japanilaisesta keittiöstä.

Kuva:

“Tonkatsu” George Alexander Ishida Newmanilta (CC BY 2.0) Flickrin kautta

”Klassinen Mac n’ Chicken 5-11-09 ”, Steven Depolo (CC BY 2.0) Flickrin kautta