The tärkein ero valkoisen etikan ja mallasetikan välillä että etikka on hapanta ja hapanta kuin mallasetikkaa.

Etikka on hyvin yleinen ainesosa kaikissa kotitalouksissa. Valkoinen etikka on yleisimmin käytetty etikka useimmissa kodeissa. Se on kirkas neste, jolla on hapan maku, joka on hyödyllinen sekä ruoanlaitossa että puhdistuksessa. Mallasetikka sen sijaan ei ole niin suosittu kuin valkoviinietikka.

Mallasetikka, valkoinen etikka

Mikä on valkoinen etikka

Valkoinen etikka on yleisimmin käytetty etikka kaikista etikkalajikkeista. Se on kirkas neste ja puhdas, raikas ja voimakas maku ja sisältää noin 90-95% vettä ja 5-10% etikkahappoa. Kutsumme sitä myös tislattua etikkaa tai tislattua valkoista etikkaa. Tämä tuote on helposti saatavilla jokaisesta supermarketista ja on melko edullinen. Voit käyttää sitä pitkään, jos pidät sen suljettuna ja kuivana. Perinteisesti elintarvikkeita, kuten sokerijuurikkaita, melassia ja perunoita, käytettiin myös valkoisen etikan käymisprosessissa. Suurin osa nykyaikaisesta valkoisesta tislatusta etikasta valmistetaan kuitenkin viljaalkoholin käymisestä.

Valkoisella etikalla on monia käyttötarkoituksia; voit käyttää sitä ruoanlaittoon, puhdistukseen, puutarhanhoitoon ja joihinkin lääkinnällisiin sovelluksiin. Valkoisella etikalla voit valmistaa suolakurkkua, salaatteja, kastikkeita ja marinadia jne. Joissakin resepteissä voit korvata sen myös omenaviinietikalla tai valkoisella viiniköynnöksellä (vain jos etikkaa ei ole saatavilla). Kulinaaristen käyttötarkoitusten lisäksi ihmiset käyttävät puhdistukseen myös valkoista etikkaa. Se on erittäin suosittu siivouksessa. Se on ihanteellinen työtasojen, wc: iden, suihkujen, lattioiden, astioiden, ikkunoiden jne. Puhdistamiseen. Puutarhanhoidossa se auttaa tappamaan rikkaruohot ja pitämään tuoreet leikkokukat pidempään. Jotkut valkoviinietikan tyypit sisältävät jopa 20% etikkahappoa, mutta ne soveltuvat puhdistukseen tai maatalouskäyttöön, eivät ruoanlaittoon.

Mikä on mallasetikka

Mallasetikka on etikan tyyppi, joka on valmistettu ohran maltaista. Mallasetikka on tumma ja makuinen. Koska se on valmistettu samoista jyvistä, joita käytetään oluen valmistukseen, sillä on samanlainen makuprofiili kuin maltaalla. Mallasetikan väri vaihtelee yleensä tummanruskeasta vaaleanruskeaan.

Mallasetikka on suosittu kohde brittiläisessä ja kanadalaisessa keittiössä. Kun yhdistät tämän etikan muihin elintarvikkeisiin, se voi parantaa niiden makua. Mallasetikka tekee hyvän täytteen kalalle ja siruille. Se sopii myös ranskalaisten perunoiden tai peittausseosten kanssa. Mutta mallasetikka ei ehkä ole ihanteellinen kastikkeisiin ja salaattikastikkeisiin, koska maltaan maku on yleensä voimakas.

Ero valkoisen etikan ja mallasetikan välillä

Määritelmä

Valkoinen etikka on kirkas etikka, jolla on voimakas ja raikas maku, kun taas mallasetikka on tumma ja maukas etikka, joka on valmistettu mallasohrajyvistä.

Väri

Valkoviinietikka on kirkas neste, mutta mallasetikan väri vaihtelee yleensä tummanruskeasta vaaleanruskeaan.

Etikkahappo

Suosio

Mallasetikka ei ole niin suosittu kuin valkoviinietikka.

Johtopäätös

Suurin ero valkoisen etikan ja mallasetikan välillä on, että valkoinen etikka on happamampaa ja hapanta kuin mallasetikka. Lisäksi etikka sisältää noin 5-10% etikkahappoa, kun taas mallasetikka sisältää etikkahappoa vähän, noin 4%.

Viite:

1. Hill, Ansley. "Valkoinen etikka: ainesosat, käyttötavat ja edut." Healthline, Healthline Media 2. "Mikä on mallasetikka? Opi kuinka mallasetikkaa käytetään ruoanlaitossa 4 reseptiidean avulla ”MasterClass.

Kuva:

1. “Tislattu valkoinen etikka” Artizonelta (CC BY-NC-ND 2.0) Flickr2: n kautta. “MaltVinegar-SP” Paulshannon-07-05-18 (CC BY-SA 2.0) Commons Wikimedian kautta