Tärkein ero - suola vs Epsom -suola

Suola on mikä tahansa yhdiste, joka saadaan hapon ja emäksen välisestä reaktiosta. Mutta yleensä suolaa kutsutaan pöytäsuolaksi. Se koostuu pääasiassa natriumkloridista. Se on valkoinen kiteinen aine, joka antaa merivedelle ominaisen maun ja jota käytetään elintarvikkeiden maustamiseen tai säilyttämiseen. Epsom -suola puolestaan ​​on hydratoitua magnesiumsulfaattia. Sillä on katkera maku. Suurin ero suolan ja Epsom -suolan välillä on se suola koostuu pääasiassa natriumkloridista, kun taas Epsom -suola on hydratoitua magnesiumsulfaattia.

Keskeiset alueet

1. Mikä on suola - Määritelmä, kokoonpano, tuotanto 2. Mikä on Epsom -suola - Määritelmä, koostumus, edut 3. Mitä eroa on suolalla ja Epsom -suolalla? - Keskeisten erojen vertailu

Avaintermit: Epsom -suola, haihdutus, magnesiumsulfaatti, suola, natriumkloridi, läpikuultava, läpinäkyvä

Mikä on suola

Kemiassa suola on kemiallinen yhdiste, joka muodostuu happo-emäs-reaktion seurauksena. Yleensä suola on kuitenkin valkoinen kiteinen aine, joka antaa merivedelle ominaisen maun ja jota käytetään ruoan maustamiseen tai säilyttämiseen. Kutsumme tätä yhdistettä ruokasuolaksi.

Suolaa voidaan saada joko kivisuolamalmeista tai merivedestä haihduttamalla. Yleisin ja perinteisin suolatuotantotapa on meriveden haihtuminen suorassa auringonvalossa. Täällä merivettä kutsutaan suolaliuokseksi. Suolaliuos on erittäin väkevää merivettä.

Suola on natriumkloridi, joka koostuu natrium- ja kloridi -ioneista. Siksi se on ioninen yhdiste.

Pölysuolan tuotanto suolavedellä

Yksinkertainen ja perinteinen ruokasuolan valmistusmenetelmä on suolaveden aurinkosäteily. Tämä menetelmä sopii kuitenkin vain alueille, joissa on kuuma ja kuiva ilmasto. Ensin suolavesi täytetään mataliin lampiin ja sen annetaan haihtua auringonvalossa. Täällä joitain raskaita epäpuhtauksia, kuten hiekkaa, uppoaa lammen pohjaan. Sitten suolavesi siirretään toiseen lampaan meriveden erottamiseksi epäpuhtauksista.

Kuva 1: Suolan tuotanto merivedestä

Toisessa säiliössä haihdutusta jatketaan. Täällä kalsiumsulfaatti laskeutuu lammen pohjaan. Suolavesi siirretään jälleen erilliseen lampaan. Nyt suolavesi on erittäin väkevää veden haihtumisen vuoksi. Kolmannessa lampissa hyvin liukoiset epäpuhtaudet, kuten magnesiumkloridi ja magnesiumsulfaatti, poistetaan pumppaamalla suolavettä neljänteen lampaan ennen haihdutuksen päättymistä. Tässä viimeisessä lampissa muodostuu valkoisia suolakiteitä.

Nämä suolakiteet pestään erittäin väkevällä suolavedellä ja sen jälkeen makealla vedellä. Tämä pesu suoritetaan epäpuhtauksien poistamiseksi suolakiteiden pinnalta. Nyt suola on noin 99% puhdasta.

Mikä on Epsom -suola

Epsom -suola on hydratoitua magnesiumsulfaattia. Vaikka tätä kutsutaan suolaksi, se on itse asiassa magnesiumin ja sulfaatin mineraali. Tämä yhdiste koostuu seitsemästä vesimolekyylistä magnesiumsulfaattimolekyyliä kohti. Molekyylikaava on MgSO₄.7H₂O. Kemiallinen kaava on H₁₄MgO₁₁S.Se tunnetaan magnesiumsulfaattiheptahydraattina.

Nimi Epsom annettiin tälle suolalle, koska tämä kivennäisvesi löydettiin Epsomista, Englannista. Sillä on monia terveyshyötyjä. Epsom -suola näyttää suurilta kiteiltä, ​​jotka ovat värittömiä. Kiteet ovat läpikuultavia tai läpinäkyviä. Kidejärjestelmä on ortorombinen. Juova on valkoinen tai väritön (kivennäisjuova on sen ulkonäkö, kun se jauhetaan hienoksi).

Kuva 2: Epsom -suolan kiteet

Koska Epsom -suola imeytyy helposti ihon läpi, sitä käytetään suolahauteissa. Jotkut Epsom -suolan terveysvaikutuksista sisältävät lihasjännityksen lievittämistä, hermoston rentoutumista ja toksiinien poistamista kehosta.

Epsom -suolaa esiintyy loisteena (höyryn saostuma), kalkkikiviluolan seinissä ja eri mineraalikaivosten seinillä.

Ero suolan ja Epsom -suolan välillä

Määritelmä

Suola: Suola on valkoinen kiteinen aine, joka antaa merivedelle ominaisen maun.

Epsom -suola: Epsom -suola on hydratoitua magnesiumsulfaattia.

Kemiallinen koostumus

Suola: Suola koostuu pääasiassa natriumkloridista.

Epsom -suola: Epsom -suola koostuu magnesiumsulfaatista.

Tuotanto

Suola: Suolaa voi saada kivisuolasta tai merivedestä.

Epsom -suola: Epsom -suolaa voidaan saada kemiallisista prosesseista käyttämällä mineraalimalmeja.

Ulkomuoto

Suola: Suola näkyy valkoisina kiteinä.

Epsom -suola: Epsom -suola näkyy värittöminä kiteinä.

Läpinäkyvyys

Suola: Suolakiteet eivät ole läpinäkyviä.

Epsom -suola: Epsom -suolat ovat joko läpinäkyviä tai läpikuultavia.

Syötävyys

Suola: Suola on syötävää ja sillä on suolainen maku.

Epsom -suola: Epsom -suola on jotain syötävää, mutta sillä on katkera maku.

Johtopäätös

Sekä tavallisella suolalla että Epsom -suolalla on terveydellisiä etuja. Epsom -suolalla on katkera maku. Tavallisella suolalla ei ole katkeraa makua. Suolaa käytetään elintarvikelisäaineena. Suurin ero suolan ja Epsom -suolan välillä on se, että suola koostuu pääasiassa natriumkloridista, kun taas Epsom -suola on hydratoitu magnesiumsulfaatti.

Viitteet:

1. "Suola". Tuotteiden valmistusmenetelmät, saatavana täältä 2. "Suola." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 28.11.2017, saatavana täältä. 3. "Epsom -suolan käyttötavat ja hyödyt." Gourmet -merisuolat ja kylpysuolat yhtiöltä SaltWorks, Inc., America's Sea Salt Company, saatavana täältä.

Kuva:

1. "Salt Farmers-Pak Thale-edit1" JJ Harrison ([sähköposti suojattu]) (kallistuskorjaus). -Oma työ (CC BY-SA 3.0) Commons Wikimedia2: n kautta. ”Magnesiumsulfaatti”, jonka tekee Chemicalinterest en.wikipediassa - Oma työ (Public Domain) Commons Wikimedian kautta