The tärkein ero luomumaidon ja tavallisen maidon välillä on, että luonnonmukaisella maidolla tarkoitetaan useita luonnonmukaisten viljelymenetelmien mukaisesti kasvatettuja karjan maitotuotteita, kun taas tavallinen maito viittaa perinteisten menetelmien mukaisesti kasvatetuista eläimistä saatuihin maitotuotteisiin.

Luomumaito ja tavallinen maito ovat kahdenlaisia ​​lehmänmaitotyyppejä, joita on saatavilla markkinoilla. Lisäksi lehmiä, jotka tarjoavat luomumaitoa, ei tule hoitaa antibiooteilla ja kasvuhormoneilla.

Keskeiset alueet

1. Mikä on luomumaito - Määritelmä, lehmien ruokinta, hyvät ja huonot puolet 2. Mikä on säännöllinen maito - Määritelmä, lehmien ruokinta, hyvät ja huonot puolet 3. Mitkä ovat samankaltaisuudet luomumaidon ja tavallisen maidon välillä - Yleiskatsaus 4. Mikä on ero luomumaidon ja tavallisen maidon välillä - Keskeisten erojen vertailu

Keskeisiä termejä

Antibiootit, tavanomainen maito, kasvuhormonit, Omega-6-Omega-3, Luomuviljely, Luomumaito, Tavallinen maito

Mikä on luomumaito

Luomumaito saadaan luonnonmukaisella viljelymenetelmällä kasvatetuista lehmistä. Tämä tarkoittaa sitä, että lehmien on annettava laiduntaa ja ruokittava luonnonmukaisesti sertifioidulla rehulla ja rehulla. 30% lehmien kokonaisruokavaliosta tulee olla ruohosta, joka on kasvatettu ilman torjunta -aineita tai kaupallisia lannoitteita. Lisäksi lehmiä ei tule hoitaa antibiooteilla ja hormoneilla. Jotkut lääkkeet eivät myöskään ole sallittuja.

Kuva 1: Laiduntamaito

Koska vähemmän tiloja tuottaa luomumaitoa, sitä ei ole helposti saatavilla. Luomumaito on siksi säilytettävä siten, että se säilyy pidempään. Tästä syystä luomumaito pastöroidaan erittäin korkeissa lämpötiloissa (noin 280 ˚F). Sterilointi korkeassa lämpötilassa voi lisätä maidon makeaa makua. Kuitenkin korkea lämpötila voi alentaa tuotteen ravintoarvoa.

Mikä on tavallinen maito

Säännöllistä maitoa saadaan lehmistä, joita ei kasvateta luomuviljelymenetelmien mukaisesti. Joten tavallista maitoa kutsutaan myös perinteistä maitoa. Siksi lehmät elävät navetassa ja syövät ei-luonnonmukaista rehua, kuten maissia, viljaa, soijaa, sinimailasta jne. Tämä voi lisätä diabeteksen, sydänsairauksien ja syövän riskiä. Terveen omega-6-omega-3-suhteen tulisi olla 2: 1 tai 3: 1. Myös tavallisessa maidossa voi olla vähemmän määriä konjugoitua linolihappoa (CLA) verrattuna luomumaitoon. Lisäksi näitä kahta tuotetta, yhdistettyä naudan kasvuhormonia (rBGH/BGH) ja yhdistettyä naudan somatotropiinia (rBST), ja antibiootteja voidaan antaa lehmille terveytensä ylläpitämiseksi. Siten tavallinen maito voi myös sisältää näitä aineita.

Kuva 2: Lasillinen maitoa

Tavallinen maito kuumennetaan kuitenkin pastöroinnin aikana alempaan lämpötilaan (160 ° F) kuin luomumaito. Tämä auttaa säilyttämään suurimman osan arvokkaista ravintoaineista maidossa kuin luomumaidossa.

Luonnonmaidon ja tavallisen maidon samankaltaisuudet

Ero luomumaidon ja tavallisen maidon välillä

Määritelmä

Luomumaito viittaa useisiin luonnonmukaisten viljelymenetelmien mukaisesti kasvatetuista karjan maitotuotteista, kun taas tavallinen maito viittaa tavanomaisilla menetelmillä kasvatettujen karjojen maitotuotteisiin.

Omega-6-Omega-3-rasvahapot

Luomumaidossa on terveempi omega-6- ja omega-3-rasvahappojen suhde, kun taas tavallisessa maidossa on vähemmän terveellinen omega-6- ja omega-3-rasvahappojen suhde. Lisäksi tavallisessa maidossa on korkeampi omega-6-rasvahappopitoisuus, kun taas luomumaidossa on korkeampi omega-3-rasvahappopitoisuus.

Muut ravinteet

Luomumaito sisältää paljon konjugoitua linolihappoa, E-vitamiinia, seleeniä ja beetakaroteenia verrattuna tavalliseen maitoon.

Antibiootit ja kasvuhormonit

Antibiootteja ja kasvuhormoneja ei anneta lehmille, jotka tuottavat luomumaitoa, kun taas antibiootteja ja kasvuhormoneja voidaan antaa lehmille, jotka tuottavat tavallista maitoa.

Säilyttäminen

Orgaaninen maito pastöroidaan kuumentamalla 280 ˚F: iin 2-4 sekunniksi prosessissa, jota kutsutaan erittäin korkean lämpötilan (UHT) prosessiksi, kun taas tavallinen maito pastöroidaan kuumentamalla noin 71 ˚F: een vähintään 15 sekunnin ajan käyttäen standardimenetelmä.

Säilyvyys

Luomumaidolla on pidempi säilyvyysaika, kun taas tavallisella maidolla on lyhyempi säilyvyys verrattuna luomumaitoon.

Tuottavuus

Vähemmän tiloja tuottaa luomumaitoa ja useimmat maatiloja tavallista maitoa.

Luomusertifikaatti

Luomumaidolla on orgaaninen sertifikaatti, kun taas tavallisella maidolla ei ole orgaanista sertifiointia.

Johtopäätös

Luomumaito saadaan luonnonmukaisella viljelymenetelmällä kasvatetuista lehmistä, joten se voi ruokkia jonkin verran ruohoa. Toisaalta tavallinen maito saadaan lehmistä, jotka on kasvatettu tiloilla, joita ruokitaan muulla kuin luonnonmukaisella ruokavaliolla. Luomumaito ei siis sisällä haitallisia aineita verrattuna tavalliseen maitoon. Suurin ero luomumaidon ja tavallisen maidon välillä on viljelykäytäntö.

Viite:

1. "Maitotyypit: mukaan lukien täysi, vähärasvainen, rasvaton, rasvaton, orgaaninen ja RBST-vapaa." HealthyEating.org, KALIFORNIAN PÄIVÄKIRJA -NEUVOSTO, saatavana täältä

Kuva:

1. "onnelliset lehmät-naudanliha-maito-lehmät-lehmät-263766" (CC0) pixbay2: n kautta. "1029493" (CC0) pxhere -kautta