Tärkein ero - EPA vs DHA

On olemassa kahdenlaisia ​​Omega-3 [(n-3)] rasvahappoja, jotka tunnetaan nimellä EPA ja DHA, ja ne on yhdistetty terveeseen ikääntymiseen läpi elämän. Monet ihmiset uskovat, että kaikki rasvat ovat pahoja ja saavat sinut lihaviksi. Tämä ei ole totta; tarvitset tiettyjä määriä rasvaa päivittäiseen ruokavalioon kehosi pitämiseksi terveenä. Siksi on tärkeää ymmärtää, mikä rasva on terveellisempää kuin muut.

On ymmärrettävä ero EPA: n ja DHA: n välillä ymmärtääkseen tämän. EPA tai eikosapentaeenihappo [20: 5 (n-3)] on karboksyylihappo, jossa on kaksikymmentä hiiliketjua ja viisi cis-kaksoissidosta. Näin ollen ensimmäinen kaksoissidos on sijoitettu omega-pään kolmanteen hiileen, joka tunnetaan nimellä omega-3-rasvahappo. Sitä vastoin dokosaheksaeenihappo tai DHA [22: 6 (n-3)] on karboksyylihappo, jossa on 22-hiiliketju ja kuusi cis-kaksoissidosta, joista ensimmäinen kaksoissidos on sijoitettu kolmanteen hiileen omega-päästä. Tämä on keskeinen ero EPA- ja DHA -rasvojen välillä. Sekä EPA- että DHA -rasvat liittyvät positiivisiin terveystuloksiin, ja nämä rasvat voivat auttaa pitämään kehosi terveenä.

Mikä on EPA

EPA tarkoittaa Eikosapentaeenihappo; tämä on omega-3-rasvahappo. Se estää verihiutaleiden aggregaatiota ja sillä on voimakkaita tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Ihmiskeho muuntaa alfa-linoleenihapon EPA: ksi, mutta muuntotehokkuus on erittäin huono. Luonnollisesti se syntetisoidaan äidinmaidosta (rintamaito), kalaöljystä tai leväöljystä. Nämä rasvat ovat erittäin alttiita hapettumiselle. Kun monityydyttymättömiä rasvoja sisältävät elintarvikkeet altistuvat ilmakehälle, ne ovat alttiita hapetukselle ja pilaantumiselle.

Mikä on DHA

DHA tarkoittaa Dokosaheksaeenihappo (tunnetaan myös kohdunkaulan happo), joka on omega-3-rasvahappo. Se on ihmisen aivojen, aivokuoren, ihon, siittiöiden, kivesten ja verkkokalvon tärkeä rakenneosa. Se on peräisin pääasiassa alfa-linoleenihaposta. Se syntetisoidaan luonnollisesti äidinmaidosta (rintamaito), kalaöljystä tai leväöljystä. Nämä rasvat ovat erittäin alttiita hapettumiselle. Kun monityydyttymättömiä rasvoja sisältävät elintarvikkeet altistuvat ilmakehälle, ne ovat alttiita hapetukselle ja pilaantumiselle.

Ero EPA: n ja DHA: n välillä

EPA- ja DHA -rasvojen väliset erot voidaan luokitella seuraaviin luokkiin.

IUPAC -nimi

EPA: (5Z, 8Z, 11Z, 14Z, 17Z) -5, 8, 11, 14, 17-ikosapentaeenihappo

DHA: All-cis-docosa-4, 7, 10, 13, 16, 19-heksaeenihappo

Hiilien ja kaksoissidosten määrä

EPA: 20-hiiliketju ja viisi cis-kaksoissidosta; Ensimmäinen kaksoissidos sijaitsee kolmannessa hiilessä omega -päästä.

DHA: 22 hiiltä ja kaksi kaksoissidosta.

Kemiallinen kaava ja moolimassa

EPA:

DHA:

Ruokavalion lähteet

EPA: Kalanöljy turskanmaksasta, makrillista, sillistä, lohesta, menhadenista ja sardiinista sekä erilaiset syötävät merilevät ja kasviplanktonit ovat tämän rasvan lähteitä. Sitä löytyy myös ihmisen rintamaidosta ja mikrolevistä.

DHA: Lohi ja menhaden kalaöljy, lohi, punainen (sockeye), fileet, joissa on ihoa, savustettu (Alaska Native), naudanliha, lajikkeet ja sivutuotteet, hylkeen liha ja ihmisen rintamaito ovat runsaasti DPA: ta.

Terveysnäkökohdat

EPA: EPA liittyy erilaisiin terveyshyötyihin.

DHA: DHA liittyy erilaisiin terveysvaikutuksiin. He ovat;

Viitteet:

Dunstan JA, Mitoulas LR, Dixon G, Doherty DA, Hartmann PE, Simmer K, Prescott SL. Kalaöljylisän vaikutukset raskauden aikana rintamaidon rasvahappokoostumukseen imetyksen aikana: satunnaistettu kontrolloitu tutkimus. Pediatr Res. 2007; 62: 689–94.

Harper M, Thom E, Klebanoff MA, Thorp J Jr., Sorokin Y, Varner MW, Wapner RJ, Caritis SN, Iams JD, Carpenter MW, et ai. Omega-3-rasvahappojen lisäys ennenaikaisen synnytyksen estämiseksi: satunnaistettu kontrolloitu tutkimus. Obstet Gynecol. 2010; 115: 234–42.

Lazzarin N, Vaquero E, Exacoustos C, Bertonotti E, Romanini ME, Arduini D.Pieniannoksinen aspiriini ja omega-3-rasvahapot parantavat kohdun valtimon verenkierron nopeutta naisilla, joilla on toistuva keskenmeno heikentyneen kohdun perfuusion vuoksi. Fertil Steril. 2009; 92: 296–300.

Su KP, Huang SY, Chiu TH, Huang KC, Huang CL, Chang HC, Pariante CM. Omega-3-rasvahapot raskaana olevan masennuksen hoitoon: tulokset satunnaistetusta, kaksoissokkoutetusta, lumekontrolloidusta tutkimuksesta. J Clin Psykiatria. 2008; 69: 644–51.

Kuva:

"DHA -numerot" Timlev37 (keskustelu) - Perustuu FILE: DHA.svg (Public Domain) Commons Wikimedian kautta

“EPAnumbering” Edgar181 - Oma työ (julkinen) Commons Wikimedian kautta