The tärkein ero kitiinin ja selluloosan välillä on se kitiini on N-asetyyli-D-glukosamiinin polymeeri, kun taas selluloosa on D-glukoosin polymeeri. Lisäksi kitiiniä esiintyy sienien soluseinässä ja se muodostaa myös niveljalkaisten eksoskeletonin, kun taas selluloosaa esiintyy kasvien ja levien soluseinässä.

Kitiini ja selluloosa ovat kaksi polysakkaridia, jotka koostuvat glukoosipohjaisista polymeereistä.

Soluseinäkomponentit, selluloosa, kitiini, polysakkaridit, vahvuus

Mikä on kitiini

Kitiini on polysakkaridi, joka koostuu N-asetyyli-D-glukosamiinimonomeereistä. Kitiinin perusrakenne on samanlainen kuin selluloosan. Kitiinin päätehtävä on antaa voimaa ja tukea sienisoluseinälle. Lisäksi kitiini on niveljalkaisten, kuten hyönteisten ja äyriäisten, eksoskeletonin tärkein rakenneosa. Kitiiniä esiintyy nilviäisten säteissä, pääjalkaisien nokassa ja kalojen suomissa. Kitiiniä käytetään paperin liimaamiseen ja vahvistamiseen sekä elintarvikkeiden sakeuttamiseen ja stabilointiaineeseen.

Kuva 1: Kitiini - Haworth -projektio

N-asetyyli-D-glukoosiyksiköt muodostavat kovalenttisia β- (1 → 4) -siltoja niiden välille muodostaen lineaarisen polymeerin. Selluloosalla on sama rakenne kuin kitiinillä, kun yksi sen hydroksyyliryhmästä korvataan asetyyliamiinilla. Asetyyliamiiniryhmä lisää vedyn sitoutumiskykyä vierekkäisten polymeerien välillä.

Mikä on selluloosa

Selluloosa on polysakkaridi, joka koostuu D-glukoosimonomeereista. Se on maan runsain makromolekyylityyppi, joka koostuu kasvista ja levän soluseinästä. Koska D-glukoosimonomeerit muodostavat β- (1 → 4) -sidoksia, selluloosa on lineaarinen polymeeri. Rinnakkain kohdistetut selluloosan polymeerit muodostavat mikrokuituja, jotka on sidottu yhteen vetysidoksilla. Mikrokuidussa on noin 80 selluloosamolekyyliä. Nämä kuidut ovat ristisilloitettuja hemiselluloosan kanssa. Sekä selluloosa että hemiselluloosa esiintyvät suspendoituna soluseinän keskimmäiseen lamelliin.

Kuva 2: Vetysidos selluloosapolymeerien välillä

Selluloosan päätehtävänä on tarjota rakenteellista tukea kasvisolulle ja suojata solun sisäisiä rakenteita.

Kitiinin ja selluloosan samankaltaisuudet

Ero kitiinin ja selluloosan välillä

Määritelmä

Kitiini viittaa polysakkarideista koostuvaan kuituaineeseen, joka on niveljalkaisten ja sienien soluseinien tärkein ainesosa, kun taas selluloosa viittaa liukenemattomaan aineeseen, joka on kasvisolujen ja kasvikuitujen, kuten puuvillan, pääasiallinen ainesosa.

Monomeeriyksikkö

Kitiinin monomeeriyksikkö on N-asetyyli-D-glukosamiini, kun taas selluloosan monomeeriyksikkö on D-glukoosi.

Typpi

Kitiini sisältää typpeä, kun taas selluloosa ei sisällä typpeä.

Toiminnalliset ryhmät

Glukoosin toinen hiili sitoutuu asetiinin amiiniryhmään kitiinissä, kun taas glukoosin toinen hiili sitoutuu selluloosan hydroksyyliryhmään.

Polymeerimatriisin vahvuus

Kitiinipolymeerimatriisin lujuus on suurempi johtuen lisääntyneestä vedysidoskapasiteetista, kun taas selluloosapolymeerimatriisin lujuus on suhteellisen alhainen. Siksi kitiini antaa rakenteille enemmän jäykkyyttä kuin selluloosa.

Esiintyminen

Kitiini esiintyy sienien soluseinässä ja muodostaa niveljalkaisten eksoskeletonin, kun taas selluloosaa esiintyy kasvien ja levien soluseinässä.

Evoluutio

Kitiini kehittyi myöhemmin ja selluloosa kehittyi aiemmin.

Yltäkylläisyys

Kitiiniä on verrattain vähemmän ja selluloosa on maailman runsain polysakkaridi.

Johtopäätös

Kitiini on sienisoluseinän ja niveljalkaisten eksoskeleton rakenneosa. Selluloosa on kasvien ja levien soluseinän rakenneosa. Kitiinin lujuus on korkeampi kuin selluloosan. Suurin ero kitiinin ja selluloosan välillä on molekyylien esiintyminen ja vahvuus.

Viite:

1. "Kitiini - määritelmä, toiminto, rakenne ja esimerkit." Biologian sanakirja, Biologian sanakirja, 28. huhtikuuta 2017, saatavilla täältä2. "Selluloosa." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 8. helmikuuta 2018, saatavilla täältä

Kuva:

1. "Haworthin projektio kitiinistä" Rokotustieteilijä - Oma työ (Public Domain) Commons Wikimedian kautta 2. "Selluloosan avaruuden täyttömalli" Tekijä CeresVesta (keskustelu) (Lataukset) - Oma työ (Public Domain) Commons Wikimedian kautta