Amylopektiini ja glukogeeni ovat kahdenlaisia ​​haarautuneita polysakkarideja. The tärkein ero Amylopektiinin ja glykogeenin välillä on se amylopektiini on liukenematon muoto, kun taas glykogeeni on liukoinen muoto. Amylopektiini on yksi kahdesta tärkkelystyypistä, joka on tärkein kasvien polysakkaridien varastointimuoto. Glykogeeni on eläinten pääasiallinen polysakkaridi. 1, 4-alfa-glykosidisidokset muodostavat sekä amylopektiinin että glykogeenin lineaarisen ketjun, kun taas 1, 6-alfa-glykosidisidokset muodostavat oksat.

Keskeiset alueet

1. Mikä on amylopektiini - Määritelmä, rakenne, rooli 2. Mikä on glykogeeni - Määritelmä, rakenne, rooli 3. Mitkä ovat samankaltaisuudet amylopektiinin ja glykogeenin välillä - Yleiskatsaus 4. Mitä eroa on amylopektiinin ja glykogeenin välillä? - Keskeisten erojen vertailu

Keskeiset termit: Amylopektiini, glykogeeni, glykosidisidokset, polysakkaridi, liukoisuus

Mikä on amylopektiini

Amylopektiini viittaa haarautuneen ketjun polysakkaridiin, joka muodostaa D-glukoosiyksiköitä, jotka on polymeroitu 1, 4-alfa-glykosidisidosten kautta. 1, 6-alfa-glykosidisidokset muodostavat sen oksat. Amylopektiini voi koostua tuhansista glukoosimolekyyleistä. Haarautuminen tapahtuu 25-30 glukoosiyksikön välein. Amylopektiini ei liukene veteen. Se antaa vähemmän voimakkaan punaruskean värin jodin kanssa. Amylopektiinin rakenne on esitetty kuvassa 1.

Kuva 1: Amylopektiini

Amylopektiini on yksi kahdesta kasveihin varastoituneesta tärkkelyspolysakkaridityypistä ja sen osuus on noin 75% kasvitärkkelyksestä. Kasvilähteet, kuten riisi, maissi ja perunat, ovat suuria amylopektiinilähteitä.

Mikä on Glykogeeni

Glykogeeni viittaa eläinten ja sienien varastointipolysakkaridiin. Se on kuin tärkkelys kasveissa. 1, 4-alfa-glykosidisidokset muodostavat sen lineaarisen ketjun, kun taas 1, 6-alfa-glykosidisidokset muodostavat haarat. Lisäksi haarautuminen tapahtuu ketjun 8-12 glukoosimolekyylissä. Glykogeeni antaa punaruskean värin jodin kanssa. Glykogeenin rakenne on esitetty kuvassa 2.

Kuva 2: Glykogeeni

Glykogeenirakeita esiintyy maksasolujen ja lihassolujen sytosolissa. Entsyymi, joka osallistuu glykogenolyysiin, glykogeenin hajoamisprosessiin, on glykogeenifosforylaasi. Glukagoni on hormoni, joka stimuloi glykogenolyysiä. Joitakin glykogeenipitoisia lähteitä ovat eläinten maksa, liha ja suolet.

Amylopektiinin ja glykogeenin väliset yhtäläisyydet

Ero amylopektiinin ja glykogeenin välillä

Määritelmä

Amylopektiini: haaraketjuinen polysakkaridi, jota löytyy kasveista.

Glykogeeni: eläinten ja sienien varastointipolysakkaridi.

Alkuperä

Amylopektiini: varastointipolysakkaridi kasveissa.

Glykogeeni: varastoiva polysakkaridi eläimissä.

Muodostus

Amylopektiini: muodostuu glukoosin polymeroinnista.

Glykogeeni: muodostuu amyloosin ja amylopektiinin yhdistelmästä.

Haarautuminen

Amylopektiini: haarautunut polymeeri.

Glykogeeni: erittäin haarautunut verrattuna amylopektiiniin.

Hajota

Amylopektiini: voi hajota amylaasilla.

Glykogeeni: hydrolysoitu, kun se liuotetaan veteen.

Johtopäätös

Amylopektiini ja glykogeeni ovat kahdenlaisia ​​haarautuneita polysakkarideja. Amylopektiini on eräs tärkkelyslaji ja yksi kasvien varastointispolysakkarideista. Glykogeeni on eläinten varastointipolysakkaridi. Amylopektiini ei liukene veteen, kun taas glykogeeni on vesiliukoinen. Suurin ero amylopektiinin ja glykogeenin välillä on kunkin polysakkaridityypin liukoisuus.

Viite:

"14.7: Polysakkaridit." Kemia LibreTexts, Libretexts, 26. lokakuuta 2016, saatavana täältä.

Kuva:

1. “Glycogen” Public Domain) Commons Wikimedia2: n kautta. "Amylopektiiniketjut" Laghi.l-Oma työ (CC BY-SA 3.0) Commons Wikimedian kautta